Falošné TACO

pre nosferat85 Ut máj 29, 2012 9:30 am

Dnes som si na raňajky pripravil jednoduché, ale pekné a chutné jedlo zo zvyškov, ktoré som našiel v chladničke...
TACO je normálne kukuričná alebo pšeničná placka plnená rôznymi náplňami. Ja som taco nahradil svojou vlastnou plackou a náplň som si dal podľa chutí a možností.

Príprava placky:

- 2 PL ov. otrúb
- 1 PL špald. otrúb
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1 vajíčko
- 1 PL mäkkého tvarohu
- 1 dcl cmaru
- korenie podľa chuti, ja som si tam hodil najemno nakrájanú cibuľku, chilli, čierne horenie a štipku soli

Vymiešal som si cesto a po 2 minútach odstátia som ho nalial do okrúhlej zapekacej misy s priemerom cca 20cm.
Šup do mikrovlnky a 4 min pri plnom výkone a kombinácii mirko aj grillu. Mysu som vybral, na minútu prikryl a potom som placku otočil, keďže bola ešte trochu mokrá, dal som ju mokrou stranou nahor a dal jej ešte minútu v mirkovlnke. (nikdy som neveril, že mikrovlnka bude mať v kuchyni také využitie, wau factor 150% :-) ...)

Na náplň som použil to čo dom dal a čo rozum a jazyk schvaľoval, že "áno, tieto veci si definitívne sadnú". Tak som si sprudka opiekol dva malé odrezky kuracích pŕs, ktoré som len jemne osolil a okorenil čiernym korením. Medzitým som si vymiešal 4 PL jogurtu s jemne nakrájanou cibuľkou a štipkou soli. Nasekal som si na tenké rezance bielu kapustu, zopár plátkov paradajky a asi 4 plátky tofu.
Placku som dal na tanier, polovicu potrel asi 1/2 pripraveného jogurtu a začal vrstviť náplň. Milujem ostré a štipľavé, tak som si medzi vrstvy dosypal trochu drvených chilli. medzi vstvy môžete kvapnúť občas jogurt, nech to nie je posúch.
Pre inšpiráciu prikladám aj obrázky..
P.S.: nedržte sa striktne mojich kombinácií. Ak sa placka podarí, nahádžte si do nej čo vám chutí. Pokojne hovädzie s cibuľkou a syrom, alebo rybu s plátkami koriandru a šalvie, či len tak nejakú zeleninu.... Fantázii sa medze nekladú, hejže? :-)

Dobrú chuť

[img]