Pangasius + zeler

[nosferat85]

Ahojte, nedávno ma moje okolie "dobuzerovalo" s rečami o tom, že by som mal schudnúť a konečne som sa k tomu dokopal. Som v druhej fáze a konečne sa cítim lepšie. z 86 Kg mám po 2 týždňoch 78 Kg. Len sa chválim na začiatok, ale len tak skromne, mám ešte čo robiť... :-)
Teším sa, že som konečne v druhej fáze a do jedálníčka môžem zapájať aj zeleninu. Minule mi namiesto nejakého nudného jedla napadla jednoduchá, ale zato maminou veľmi pochválená jednoduchá vec, ako pripraviť z dvoch surovín chutný obed...

Takže, čo k tomu potrebujeme:

jedlo pre 2 osoby

- Filety z pangasiusa (pokojne použite akúkoľvek inú rybu, mne nie je veľmi sympatický pangasius, ale čo dom dal, to som varil... btw, niet nad čerstvú rybu, alebo akúkoľvek inú rybu naporcovanú, nie filety...) Dôkladne rozmrazené a nech majú "izbovú teplotu" ... rovnako ako steak... ;-)
- zeler (stačí 1/3)
- korenie -> čerstvo mleté čierne/červené/zelené/biele korenie, štipka soli a 2lyžice bieleho vína

POSTUP:

do zapekacej misy si rovnomerne rozložíme cca 1cm hrubú vrstvu nahrubo nastrúhaného zeleru.
rovnomerne polejeme vínkom. Víno nerieďte vodou, zeler aj ryba pustia vody dosť.
kúsky ryby podľa chuti okoreníme a položíme na zeler. Rybu položte z oboch strán na zeler, nech sa v ňom trochu obalí.

Takto jednoducho pripravenú misu vložíme do rúry/mikrovlnky na zapekanie, kým ryba nie je hotová. Ak je ryba čerstvá, nedržte ju dlho v rúre, aby nevyschla. Mrazená má v sebe ešte dostatok vody, tej môžete dať o 30% viac času.

No a to je asi tak všetko. Jednoduchý obed z troch surovín hotový.

Zeler na povrchu sa trochu vysuší a tak je trochu pikantnejší. Netreba teda používať veľa korenia. Nechajte jedlu jeho jednoduchú a prirodzenú chuť, zeler je vzácna zelenina, škoda len, že som to zistil tak neskoro :-)

Dobrú chuť ;-)