Zapekané slané plnené palacinky

[simbata]

Dnes som vymyslela recept na skvelé zapekané slané palacinky. Fotky a postup nájdete aj na mojej facebook stránke: Susanbakesandcooks

Podľa množstva ktoré som spravila, v pohode bude aj na 3 obedy.
Recept:
PALACINKY:
4PL ovsených otrúb
2PL kukuričný škrob
1 vajce
cca 1dcl mlieka
štipka soli
Všetko zmiešame a veľkou polievkovou lyžicou robíme malé palacinky, tak, aby sme nimi len vyložili muffinovú formu.
PLNKA:
Jarná cibuľka
Cukina
Hríby
Pažítka
1 väčšia lučina
1 nízkotučný jogurt
2 vajíčka
1 mozzarelu (ja som dala ochutenú bazalkou)
čierne korenie
soľ
Na panvici si opečieme 3 jarné cibuľky, tak polovicu na jemno nakrájanej cukiny, pridáme za hrsť hríbov a poriadne prepečieme. V miske si zmiešame 1 lučinu, 1 nízkotučný jogurt, 2 vajíčka, nastrúhanú mozzarelu, pridáme opečenú zeleninovú zmes, čerstvú pažítku, osolíme, okoreníme, naplníme tým palacinky a dáme asi na 30 minút piecť do rúry na 200C.
No a potom už len rýchlo zjesť.

[Danka D.]

...vyzerá to fantasticky, určite vyskúšam.